Endlich, ein Fachforum für Önologinnen und Önologen.
Heute testen wir den Pazo de Seoane aus dem schönen Galicien. Unser Ehrenpräsident Doktor Eichenberger hat ihn auf einer Reise durch Katalonien im Supermarkt entdeckt, und seine Frau, Frau Doktor Eichenberger, liess es sich gestern abend nicht nehmen, den edlen Tropfen exklusiv für uns zu degustieren.

Ihr Urteil: “Spritzig, goldgelbe Farbe, rundes Bouquet, nachhaltiger Abgang. Prost.”
Doktor Eichenberger gönnte sich danach ebenfalls einen Schluck und war sehr zugetan. “Das ist eine aromatische, frische und lebendige Weisswein-Cuvée, die aus den Rebsorten Albariño, Loureiro, Caiño Blanco und Treixadura vinifiziert wird. Im Glas erstrahlt dieser Seoane im schönsten YB-Gelb.”
Frau Doktor kam nun auch langsam in Fahrt. “Die Nase erfreut sich an einem intensiven sowie komplexen Bouquet dank der Mischung der Rebsorten”, sagte sie. “Albariño schenkt diesem Wein Aromen nach Birne, Äpfeln und Melone. Loureiro und Treixadura verleihen herrlich florale Akzente.”
Schalten Sie auch nächste Woche wieder ein, wenn sich Herr und Frau Doktor mit dem Sauvignon Blanc von Andres Iniesta beschäftigen.