Ein Gastbeitrag von Claudia Schmid*

Keine Lust auf trauriges Gemüse-Spachteln: Unsere Autorin lässt die Finger von Kabissuppen- und anderen Diäten. Foto: Tipstimes.com/diet (Flickr)

Ich bin seit gut 35 Jahren auf der Welt. Das Einzige, was sich in meinem unsteten Leben nie verändert hat, sind meine Essgewohnheiten. Ausser Peperoni, von denen ich Bauchkrämpfe bekomme, esse ich alles. Damit bin ich eine Ausnahme: Frauen aus meinem Umfeld sind während der Schulzeit magersüchtig geworden, andere bestellen bis heute im Restaurant nur Salate, wieder andere probieren Diäten oder fasten im Frühling. Ich habe auch Kolleginnen, die regelmässig unter Fressattacken leiden oder tagsüber immer wieder was Süsses brauchen, um bis zum Abend durchzuhalten. Und dann gibt es noch diese unheimliche Wesen, die, von Zigaretten und Cola light zwangsernährt, durchs Leben schweben.

Andere machen stundenlang Sport, um ihre halbwegs geschmeidige Figur zu bewahren. Was ich als Zeitverschwendung erachte, denn sterben werden wir sowieso, und es wird uns wohl niemand am Totenbett fragen: «Hast du jetzt endlich Grösse XS und muskulöse Arme?»

Mit dem zunehmenden Fitness- und Gesundheitswahn der letzten Jahre sind leider auch die normaleren Freundinnen, mit denen ich früher Picknickabende mit Chips, Bier und Würsten geniessen konnte, empfindlich geworden: Wenn ich zum Essen eingeladen werde, gibt es meist ein gesundes Trennkost-Menü, beim Brunch fehlen Croissants, frisches Brot zum Essen bekomme ich kaum mehr serviert. Deshalb nehme ich dieses manchmal gleich selbst zum Apéro mit, damit ich nicht verhungern muss.

Weil fast jede Frau in meinem Umfeld nicht mehr normal isst, habe ich mir angewöhnt, mit Männern essen zu gehen. Bierselige Runden mit Burger, Schnitzel und Entrecôte bereiten mir jedenfalls mehr Freude als das traurige Gemüse-Spachteln bei Kerzenlicht und Prosecco. Es macht mir auch mehr Freude, als Leute zum Essen einzuladen. Denn es ist mir zu blöde geworden, jedem Neo-Veganer, Neo-Diätler und Neo-Vegetarier beim Kochen entgegenzukommen. Wer meine währschaften Pastagerichte mit Fleischsauce nicht mag und auf Nachschlag verzichtet, soll es bleiben lassen. Das sind oft die Frauen.

Ich kann einfach nicht verstehen, warum Frauen ein Theater ums Essen und Nichtessen machen. Es ist doch ganz einfach: Wenn man Hunger hat, dann isst man. Wenn nicht, lässt man es sein. Deshalb spielt es meiner Meinung nach auch nicht so eine Rolle, was und wann man isst: Wenn man Appetit hat, freut sich der Körper über alles – und kann es verarbeiten. So esse ich, seit ich in Italien gelebt habe, eigentlich nie vor 20.30 Uhr und meist Pasta (wer will denn hungrig ins Bett)? Es gibt aber offenbar Ernährungslehren, die besagen, dass man abends nicht zu spät essen soll und ja keine Kohlenhydrate. Das hat mich nie gekümmert, weil mein Körper das offenbar braucht und deshalb nie was angesetzt hat. Ich bin seit Jahren absolut normalgewichtig, weder mager noch pummelig. Wenn ich eine richtig gute Pasta gegessen habe, freue ich mich und bin bis am nächsten Morgen satt. Ich muss dafür nicht um Mitternacht noch eine Schokolade verputzen.

Als Food-Journalistin komme ich regelmässig in den Genuss von Sterneküche und Degustationen. Das hat mir in den ersten Monaten, als ich das Dossier Essen bei der «SonntagsZeitung» übernahm, ehrlich gesagt doch etwas Sorge bereitet. Ich sah mich aufgehen wie eine Dampfnudel im Ofen. Doch ich nahm, soweit ich das ohne Waage beurteilen kann, sogar etwas ab. Ich glaube, es hat damit zu tun, dass die Lebensmittel, die ich dank meines Jobs zu essen bekomme, so hochwertig sind, dass sie dem Körper nur guttun. Wenn ich ein paar Tage durchgegessen habe, was an einem Foodfestival durchaus vorkommt, schaltet mein Körper den Appetit automatisch runter, und ich esse weniger. So setzt das Hüftgold nicht an.

Von diesem Hüftgold hatte ich übrigens schon immer ein bisschen besessen – genauso wie ein Bäuchlein, das trotz Bauchmuskeln nie flach war. Ich habe diese Dinge nach der Pubertät von Beginn weg akzeptiert, genauso, wie ich meinen Körperbau, der so individuell ist wie jener meiner Freundinnen auch, akzeptierte. Ich hatte nie die Idee, dass ich mich mit einer Diät von meiner Kleidergrösse 38 auf ein 36 runtermagern müsste. Weil ich immer der Meinung war, dass sich der liebe Gott oder wer auch immer schon etwas überlegt hatte, als ich gezeugt wurde. Und weil ich auch für eventuelle Krankheiten immer gewappnet sein möchte. Ich habe genug Geschichten von dünnen Frauen gehört, die wegen einer harmlosen Grippe im Spital landeten. Solange man nicht ernsthaft mit starkem Übergewicht zu kämpfen hat – und das ist jetzt vielleicht etwas einfach gesagt, weil ich aus einer Familie komme, in der die Frauen selbst nach ihren Fünfzigern schlank blieben –, finde ich, soll man sich einfach etwas entspannen und wie meine weiblichen Vorfahren aus der Romandie entspannt Weisswein trinken und Weissbrot essen. So machen es ja übrigens auch seit Jahrhunderten die gertenschlanken Französinnen.

Ich glaube, der allergrösste Teil der Frauen hat ein persönliches Idealgewicht, das sie nur halten können, wenn sie ihren Hunger spüren und mit Freude essen. Alles andere – Trenddiäten, Verzicht, das Dazwischenknabbern und die Völlerei – führt zu einem lebenslangen Kampf, der nicht zu gewinnen ist. Aber fragen Sie mich in 20 Jahren nochmals.

*Claudia Schmid ist Food- und Designredaktorin bei der «SonntagsZeitung» und bloggt regelmässig auf Tagesanzeiger.ch, u.a. für den Kunstblog Private View.