Teuer und weniger Absatz: Drinks im Ausgang.

In der Spirituosenindustrie macht sich wegen der rapide sinkenden Absatzzahlen im Nachtleben panische Kopflosigkeit breit. Stellen werden gestrichen und im Akkord strategische Neuausrichtungen umgesetzt, nur um diese ein paar Monate später wieder über den Haufen zu werfen. Auch in einigen Clubbing-Segmenten herrscht Ratlosigkeit wegen zurückgehender Barumsätze, Clubs die in den Jahren zuvor auf stetig wachsende Einnahmen bauen konnten, sehen sich 2015 mit Umsatzrückgängen von bis zu 10% konfrontiert. Welches sind die Gründe für diese Entwicklung, warum werden immer weniger Longdrinks und Cocktails über die Tresen gereicht?

Fragt man bei den Betreffenden und Betroffenen nach, ist für viele erst einmal das Internet schuld. Wegen der sozialen Medien wie Facebook und Dating-Plattformen wie Tinder müssten junge Leute heute weder eine Bar noch einen Club aufsuchen um ihr Sozialleben zu pflegen: Das nächste Abenteuer ist nur ein Mausklick entfernt. Andere wiederum machen als Ursache ein gestiegenes Gesundheitsbewusstsein bei Jugendlichen aus. Man müsse doch nur einmal am Freitagabend in ein Fitnessstudio: Die seien voll von Zwanzigjährigen, die nach dem Training noch einen Vitaminsaft runterspülen und dann ins Bett gehen, um am Samstag wieder zeitig auf dem Laufband stehen zu können.

Wiederum Andere sind der Meinung, das Problem sei hausgemacht. Zum einen seien die Preise in den Clubs und Bars schlicht zu hoch, sodass sich ein Zwanzigjähriger diese gar nicht mehr leisten könne. Andererseits seien Menschen unter 21 Jahren vom Nachtleben ausgeschlossen, würden nicht in die Clubs gelassen und damit auch nicht früh genug ins Nachtleben eingeführt. Wenn sie dann endlich alt genug seien um Clubs zu besuchen, hätten sie ihre Prioritäten längst anderweitig gesetzt. Diesen Funktionalitäten stehen Clubbetreiber und Veranstalter etwas hilflos gegenüber, da die Clubber nach immer noch teureren DJs verlangen (die ja irgendwie bezahlt werden müssen). Und weil sich erwachsene Gäste die Tanzfläche nicht mit Teenagern teilen mögen, sind die Clubs genötigt ein hohes Mindestalter zu führen.

Dies sind nur ein paar der angeführten Gründe für die sinkenden Absatzzahlen bei den Spirituosen in Bars und Clubs, die generelle Veränderung beim Ausgehverhalten  – zuhause «vorglühen» und erst auf zwei Uhr nachts tanzen gehen – ist ein weiterer.

Trotzdem ist Panik unangebracht. Nicht erst seit gestern, sondern seit Jahrhunderten frönt die Jugend dem geselligen Feiern und kein Chatroom dieser Welt kann auf Dauer die nette Runde mit Freunden ersetzen. Und vielleicht hat diese Entwicklung gar etwas Gutes: Reine Tränken mit 08/15-Beschallung haben ausgedient. Clubs und Bars sind gezwungen die Gastfreundschaft zu kultivieren und ihren Gästen das Besondere zu bieten, seien dies nun gute Konzerte, exklusive DJ-Sets oder andere Anreize mit denen man sich einen Vorteil gegenüber den Mitbewerbern verschafft.

Aus der Goldgrube Nachtleben ist endgültig ein «survival of the creative» geworden. Und daran ist eigentlich nichts auszusetzen.

Alex Flach ist Kolumnist beim Tages Anzeiger und Club-Promoter. Er arbeitet unter anderem für die Clubs Supermarket, Hive, Hinterhof, Nordstern Basel, Rondel Bern, Hiltl Club und Zukunft.