In Berlin an jeder Ecke: Textil-Reinigungen.

Ein Freund ist aus einer Weltstadt nach Zürich gezogen, aus familiären Gründen. «Merkwürdig», sagte er kürzlich, «ich finde in dieser Stadt keine Expressreinigung.» Dann berichtete er von seiner endlosen Suche, wie er zuletzt auf den Knien darum betteln musste, dass er seinen Anzug am nächsten Tag holen konnte. «Ich verstehe das nicht», sagte er, «in einer Finanzstadt tragen doch alle Anzüge.»

Kann ja sein, dass er nicht gründlich genug gesucht hat. Aber wenn seine Beobachtung stimmt, dann hat sie eine klare Botschaft: Zürich ist keine Grossstadt. In Grossstädten gibt es Expressreinigungen. Dort kann man Hemden glätten und Schuhe flicken lassen, weil es in Grossstädten eine ganze Reihe von Dienstleistungen für Grossstädter gibt. Grossstädter funktionieren rund um die Uhr, sie können nicht alles planen, und sie haben auch nicht unbedingt zehn Anzüge, von denen einer immer sauber ist.

In Grossstädten gibt es an jeder Ecke kleine Dienstleistungsbetriebe, meist werden sie von Einwanderern betrieben, sympathische Orte, wo es nach Javelwasser riecht und irgendwelche Ikonen an den Wänden hängen, wo ganze Familien mitarbeiten, so eine Expressreinigung ist oft der erste Schritt der Immigranten in die Selbstständigkeit und der Anfang einer Familiendynastie in der Fremde.

In Zürich haben es solche Dienstleistungen schwer. Die Mietzinse sind hoch, es fehlt an Kunden, es fehlt die Masse. Und Löhne müssen bezahlt werden, Mindestlohn hin oder her. Zürich ist eine Stadt, die extrem kalkulieren muss, und wenn Dienstleistungen zu teuer sind, lohnen sie sich nicht.

Darum gibt es in Zürich auch keine wirkliche Imbissbudenkultur. Man findet zwar hier und dort einen lobenswerten Take-away, wie den Palestine Grill an der Langstrasse, aber wie viele solche Orte gibt es in der Stadt? Der Rest ist öder 08/15-Kebab, weil die Konkurrenz fehlt, weil zu wenige Familien ins Geschäft einsteigen und ihr Glück versuchen können: zu teuer, zu prohibitiv, zu klein der Markt, keine Grossstadt eben. Jeder, der einmal in Los Angeles zum Beispiel für einen Dollar fünfzig himmlische Tacos gegessen hat, fantasievoll und mit Liebe gemacht, weiss, wovon ich rede.

Und so fehlt Zürich ein Stück Lebensqualität der wahren Grossstädte, wo es mehr Smog hat, die U-Bahnen überfüllt sind und der Wald zum Joggen unendlich weit weg liegt, aber dafür kommen die Anzüge nach 24 Stunden gereinigt zurück.

Wenn ich an Wald denke, kommt mir in den Sinn, dass es hinter den Wäldern noch düsterer aussieht; draussen in den Dörfern sterben die Beizen, jedes zweite Lokal sei in den roten Zahlen, stand kürzlich in der Zeitung. Und wo es keine Beiz gibt, sinkt die Lebensqualität. Und darum reden sie dort draussen von Dichtestress und stimmen gegen die Einwanderer. Weil sie keinen Ort mehr haben, wo sie ihr Bier trinken können. Über einen Mangel an Beizen wenigstens kann man sich in Zürich nicht beklagen. Für jede Beiz, die zugeht, interessieren sich zehn Junggastronomen. Gut und schön, aber eine Expressreinigung wäre mir manchmal lieber.

Miklós Gimes ist Reporter beim «Magazin», Kolumnist beim «Tages-Anzeiger» und Filmemacher («Bad Boy Kummer»). Jeden Donnerstag lesen Sie seine Stadtgeschichten hier bei uns im Stadtblog und auf der Bellevueseite in der Printausgabe.