So stellen wir uns die Zürcher Clubbesitzer vor: Al Capone.

Mit schöner Unregelmässigkeit ploppt ein Beitrag über die mafiösen Strukturen im Zürcher Nachtleben aus dem ortsansässigen Blätter- und Bloggerwald: Was gehört wem, wer zieht im Hintergrund die Fäden und welche Club- und Bar-Hamsterer rangeln hinter den Kulissen um die gastronomische Vorherrschaft.

Die Texte tragen Titel wie «Gastro-Klüngel», «Die Clans» und «die Paten» und während des Lesens schleicht sich unweigerlich Nino Rotas Musik zu «The Godfather» ans Trommelfell. Den Exponenten dieser Gastro-`Ndrangheta werden durch die Verfasser der Beiträge Rollen zugeteilt: Michel Péclard mit seinem Faible für Buchhaltung ist das Mafia-Zahlengenie Meyer Lansky, Marc Blickenstorfer (Anwalt und Präsident der Bar- und Clubkommission) ist «Kommission»-Gründer Lucky Luciano und Consigliere Tom Hagen in Personalunion und hinter dem Vorhang orchestrieren Freddy «Arnold Rothstein» Burger und Koni «Al Capone» Frei den Reigen mit unerbittlicher Hand. Nach der Lektüre weiss der Leser, dass hier und vor seiner Nase eine für ihn unsichtbare Welt existiert, in der Recht und Gesetz nichts und Willkür und Vetternwirtschaft alles gelten und in der finstere und mächtige Figuren entscheiden, wer sich einen Krümel vom Kuchen sichern darf. Klar: Man bräuchte bloss im Handelsregister nachzuschauen um nachvollziehen zu können, wer woran beteiligt ist, und über die Vergabe von Bewilligungen für Nachtlokale entscheiden Beamte und nicht die Famiglia.

Dennoch: Seit der Prohibition weiss jedes Kind, dass Alkoholausschank und Mafia stets Hand in Hand gehen. Selbst dann, wenn der Alkohol nicht von unheimlichen Mobstern bei Nacht und Nebel über die kanadische Grenze geschmuggelt sondern vom überaus freundlichen Erwin Huber am hellichten Tag angeliefert wird. Es existiert in Zürich tatsächlich eine gastronomische Unterwelt, in der Moral und Anstand keinen allzu grossen Stellenwert haben, in der das Gesetz des Stärkeren zählt und in der im grossen Stil Waren umgeschlagen werden, die nicht im Coop oder im Denner erhältlich sind. All die obgenannten Personen haben mit diesem Sumpf nichts zu schaffen, im Gegenteil: Sie sind, mit viel Wohlwollen seitens Stadtverwaltung und mit Lokalen wie der Longstreet Bar, dem Gonzo und der Olé Olé Bar federführend bei der Verdrängung der wahrhaft zwielichtigen Gastronomie aus dem Langstrasse-Quartier.

Über diesen Teil des Nachtlebens weiss der Zürcher sehr wenig: Zwar hat der Korruptions-Skandal um den Sexclub Chili’s für einigen Wirbel gesorgt, aber wer im rot beleuchteten Teil der Langstrasse tatsächlich die Fäden zieht weiss keiner und es ist anzunehmen, dass so mancher erschrecken würde, wenn er wüsste, was dort hinter den Kulissen abläuft. Bloss ist es ungleich schwieriger und gefährlicher in diesem Umfeld Informationen zu sammeln, als im hell beleuchteten Teil des Zürcher Nachtlebens, der nichts an den Behörden und der Öffentlichkeit vorbeimanövriert. Also schaut man lieber weg und den anderen dafür umso genauer zu.

Alex Flach ist Kolumnist beim Tages Anzeiger und Club-Promoter. Er arbeitet unter Anderem für die Clubs Supermarket, Hive und Zukunft.