Rosarote Fruchtexplosion
Das Stadtfest bot viel Kulinarisches. Doch auch das Logo selbst ist quasi verspeisbar. Ein Glacetest.
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Nachgeschmack
Auch den Tea-Rooms geht es an den Kragen
Vor dem Beizen- kam das Tea-Room-Sterben. Zum Glück tauchen sie als Reinkarnationen in den Quartieren wieder auf.
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Hunger löschen
Das Restaurant Bar Löscher ist jetzt tatsächlich auch das: ein Restaurant. Es darf gekocht und gegessen werden. Letzteres haben wir noch so gerne getan.
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Spinat nippen
Schlucken statt kauen: Auch in Bern wird mit dem Vorurteil aufgeräumt, Säfte gehörten nur auf den Frühstückstisch. Ein Testtrinken.
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Eine ungentrifizierte Mahlzeit in der Matte
Seit dem Sommer ist das Fischerstübli in neuen Händen. Ein Besuch in der Matte.
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Businesslunch im Traiteur-Spa
Die Cafébar Karl&Co an der Kramgasse ist Spezialitätenhändler und Restaurant in einem. Das Essen schmeckt, doch das Ambiente sendet falsche Signale aus.
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Kalte Suppe und heisses Chili
Der Ribolitta-Suppenmann kocht leckeres Chili con Carne und edlen Sauerkirsch-Gazpacho. Die abfallfreie Suppe-im-Brot-Serviervariante schützt die Umwelt, praktisch ist sie aber nicht.
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Kuscheln mit Tschäppät
Seit Monaten bleibt der «When you live in Bern»-Blog stumm. Der «Hauptstädter» muss darum selbst den Wochenrückblick mit Bewegtbild wagen.
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Wilder Enzian im Glas
Die Trendabteilung des «Hauptstädters» hat ihn auserkoren: den Sommerdrink 2015. Suze ist, anders als es der Name vermuten liesse, von bitterer Würzigkeit. Erfunden wurde er der Legende nach im Berner Jura. Zeit, ihn in die Hauptstadt zu holen.
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Essen von gestern
Die Äss-Bar in der Marktgasse verkauft Backwaren vom Vortag. Wir gingen auf einen Happen vorbei.
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Eine geballte Ladung Italianità
Ein neues Take-away für die Länggasse: Italienischer als beim Tschingg kann man sich kaum verpflegen.
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Schnapsideen aus dem Kapitel
Man soll sich immer weiterbilden. Zum Beispiel am Cocktailkurs im Kapitel.
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Die Bitterballen der spanischen Küche
Frittierte Béchamelsauce ist nicht nur eine holländische Spezialität, sondern auch eine Eigenheit der spanischen Tapaskultur. Ein Croquetas-Test-Essen in der Aarbergergasse.
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Spätes Dinner im Anderland
Ein Essen im Desperados beweist: Es gibt noch Abenteuer in dieser Stadt.
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Zwiebeln und ¾ Schoppen Nidlen
Wie macht man einen guten Zwiebelkuchen? Das «Berner Kochbuch» aus dem Jahr 1881 kennt die Antwort.
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Ein Dessert, drei Welten
Vermicelles vom Grossverteiler, vom Konditor oder gleich aus der Tube? Der «Hauptstädter hat sich an den Vergleich gewagt.
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Glückliches Rind, glückliche Esser
Ernsthafte Burger sind den Tätschmeischtern eine Herzensangelegenheit. Ein Testessen in der Lorraine.
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Barbarische Biere
Die Bar Barbière am Breitenrainplatz braut ihr eigenes Bier. Zeit für einen Test.
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Sättigung mit dem Freistil-Salat
Nach Sandwiches, Pommes Frites und Cordon Bleu mal was für die Linie: Der «Hauptstädter» hat sich durch das Salat-Sortiment der neu eröffneten «Gärtnerei» getestet.
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