Foodblog -

Liebe Leserinnen und Leser, der Foodblog ist umgezogen. Neu finden Sie unsere Gastrokolumnen hier.

Berner Köchinnen: Tomatensauce

Jetzt oder nie: Tomatensauce kochen, in Gläser füllen, im Keller verstauen. Oder zum Znacht essen.

Von Nina Kobelt, 8. Juli 2017

Es ist ja eigentlich logisch: Im Vergleich zu Kulturpflanzen enthalten Wildpflanzen ein Vielfaches ...

Von Nina Kobelt, 6. Juli 2017

Es ist ja nicht so, dass dieses Babyface Lucas Till je an den Original-MacGyver Richard Dean ...

Von Nina Kobelt, 15. Juni 2017

So. Jetzt ist mal fertig mit im Stau stehen. Mittelmeergefühle gehen auch anders, mit diesen drei ...

Von Nina Kobelt, 30. Mai 2017

Nach dem Osterhas ist vor dem Osterhas Glück ist, wenn man dieses Buch noch grad vor Ostern ...

Von Nina Kobelt, 17. April 2017

Aktuelle Wetterprognosen sagen verregnete Feiertage voraus, zumindest in unseren Breitengraden. Wer ...

Von Nina Kobelt, 12. April 2017

Gloucester Sauce. Tartare-Sauce. Rouille. Aïoli. Schlaraffenland. Mayonnaise-Junkies wissen, wovon ...

Von Nina Kobelt, 24. März 2017

Auf Französisch heissen sie Cuisses-dames, Damenschenkel, im Jura manchmal Pieds de Chèvre, ...

Von Nina Kobelt, 3. März 2017

Ich reisse ja das Maul nicht mehr so weit auf (das hatte ich bei den Waffeln getan, und zwar nicht, ...

Von Nina Kobelt, 23. Februar 2017

«Es ist besser zu provozieren, als Durchschnitt zu sein.» Tim Raue ist nicht Durchschnitt, wird es ...

Von Nina Kobelt, 17. Februar 2017

Etwas Einfaches zu Beginn: Für das Experiment «Berner Köchinnen» (siehe unten) wählte ich ein ...

Von Nina Kobelt, 10. Februar 2017

Wer mutig ist, inspiriert – sich selbst und andere. Andreas Caminada ist mutig. Das beweist der ...

Von Nina Kobelt, 18. Januar 2017

Weihnachten ist durch – haben Sie sich auch selber beschenkt? Falls nicht, ist es höchste ...

Von Nina Kobelt, 28. Dezember 2016

Bitter ist nicht gleich bitter, und ältere Menschen haben weniger Mühe mit Chicorée, Artischocken ...

Von Nina Kobelt, 21. Dezember 2016

**Verlosung** Man kann ja von Jamie Oliver halten, was man will, und ich finde, mittlerweile ...

Von Nina Kobelt, 17. Dezember 2016