Dodos Tavolata
In loser Reihenfolge stellen wir die etwas rareren Küchen in der Stadt Bern vor. Dieses Mal die ...
Von Claudia Salzmann, 5. Oktober 2017
Foodblog -
Liebe Leserinnen und Leser, der Foodblog ist umgezogen. Neu finden Sie unsere Gastrokolumnen hier.
Japanisches Bern
Wir vom Foodblog haben mal die Frage aufgeworfen, ob es in der Innenstadt zu viele ...
Von Claudia Salzmann, 29. September 2017
Engelhafte Zwetschgen
Punktekoch Marc Joshua Engel hat in Schernelz das «Aux Trois Amis» übernommen. Der gebürtige ...
Von Claudia Salzmann, 23. September 2017
Insekten-Dinner im Werkhof
Am Sonntag findet im Werkhof 102 in Bern ein Viergänger mit Insekten statt. Wir haben vorgekostet.
Von Claudia Salzmann, 20. September 2017
Über Porca Miseria und Schnapskönige
Neuer Burger-Tätschmeister, Insekten to go im Bahnhof und neuer Italiener am Casinoplatz – ...
Von Claudia Salzmann, 15. September 2017
Die Berner Bierkulturschaffenden
In Amerika kann sich ja eine Brauerei von der Grösse von Feldschlösschen Mikrobrauerei nennen.
Von Claudia Salzmann, 27. August 2017
So schmecken die Mehlwürmer
In Bern gibt es in der Coop-Filiale im Wankdorf seit Montag Insektenprodukte. Im Mai wurden diese ...
Von Claudia Salzmann, 23. August 2017
Falafingo und Flamingo
Für die warmen Monate haben die Behörden gleich an drei Orten in der Stadt Bern mit neuen Lokalen ...
Von Claudia Salzmann, 13. August 2017
Mehlwürmer aus dem Breitsch
Das Projekt «Kreislauf.bio» und die Erlebnisdesignerin Andrea Staudacher bringen den Bernerinnen ...
Von Claudia Salzmann, 10. August 2017
Meine erste Wurst
Wenn ich ein Tier töten müsste, um Fleisch zu essen, wäre ich mit hundertprozentiger Sicherheit ...
Von Claudia Salzmann, 21. Juli 2017
Von Cervelat und Cervelatpromis
Wir haben die Do-it-yourself-Kategorie des Festivalessens getestet. Schweizer Fleisch stellt hinten ...
Von Claudia Salzmann, 14. Juli 2017
Hört auf zu jammern und trinkt halt einfach ein ...
Gäng wie gäng: Ufem Güsche gibt es zwar etwas zu essen, aber IMMER DAS GLEICHE. Warum, warum ...
Von Nina Kobelt, 12. Juli 2017
Das Rüebli als Star
Der Werkhof 21 an der Schwarztorstrasse machte im November von sich reden, als die beiden Wirtinnen ...
Von Claudia Salzmann, 19. Juni 2017
Happy Tapas Day!
Berner verdauen noch gerade die Neuigkeiten der unglaublichen First-World-Probleme von ...
Von Claudia Salzmann, 15. Juni 2017
Caponata für jeden Moment
Der Koch Florian Stalder aus dem Restaurant Moment in der Berner Postgasse kreiert gerade seine ...
Von Claudia Salzmann, 11. Juni 2017