Foodblog -
Liebe Leserinnen und Leser, der Foodblog ist umgezogen. Neu finden Sie unsere Gastrokolumnen hier.
Rehabilitierung des Toggenburgs
Heute reisen wir in die Ostschweiz zwecks Imagekorrektur. Das Toggenburg SG hat ja zurzeit ein ...
Von Nina Kobelt, 16. November 2016
Warum Sie schon heute ein Türchen öffnen müssen
Zu früh, sagen Sie? Man kann niemals zu früh sein, wenn es um Adventskalender geht! Vor allem ...
Von Nina Kobelt, 8. November 2016
Zum Niederknien
Natürlich ist es nicht fair, über ein Wahnsinnsessen einen Anlass zu schreiben, der bereits ...
Von Nina Kobelt, 31. Oktober 2016
Aufruhr im Backofen
Es ist wie ein Soufflé, das in sich zusammenbricht, in seiner ganzen Schönheit: „The Great ...
Von Nina Kobelt, 28. September 2016
Gitzi in allen Variationen
Theresia Hollenstein ist «aagschpannt». Die Appenzeller Bäuerin steht in ihrer Küche und schaut ...
Von Nina Kobelt, 22. September 2016
„Ich liebe das Kochen! Ich esse, ich esse ...
„Ich liebe das Kochen! (…) Ich esse, ich esse viel – und ich esse alles!“ ...
Von Nina Kobelt, 14. September 2016
3 x Chick-Lit, oder: Erst lesen, dann backen
Jenny Colgan: „Die kleine Bäckerei am Strandweg“ Die Geschichte von Polly, die ihren ...
Von Nina Kobelt, 28. August 2016
Erbsenmousse à la Hauri
Münsingen bekommt ein dreistöckiges Kochlokal, das von keinem Geringeren als dem Spitzenkoch Urs ...
Von Claudia Salzmann, 19. August 2016
Brunch Ahoi!
Es ist schon fast ein bisschen dekadent: Brunchen auf dem Bielersee – nicht auf einer Jacht, nein, ...
Von Nina Kobelt, 10. August 2016
3 für den 1.
Der 1. August fällt dieses Jahr auf einen Montag – hallo, hoi, tschou, verlängertes ...
Von Nina Kobelt, 28. Juli 2016
Der Bär im Essen
Schlemmen rund um den Säntis: Dank Bärli-Biber, Alpenbitter und anderen ungesunden Dingen ist das ...
Von Nina Kobelt, 21. Juni 2016
Noch mehr Superchefs
«Rules? There are no rules.» Grant Achatz (42) verwirft bedächtig, elegant und mit dem Anflug ...
Von Nina Kobelt, 26. Mai 2016
Meditation, gefiltert
Heute und morgen finden in Münchenstein die Filterkaffee-Schweizermeisterschaften statt. Ja, so ...
Von Nina Kobelt, 21. Mai 2016