Erinnert ihr euch noch daran, als ihr das erste Mal Sushi gegessen habt? Bei mir war das auf der Treppe bei der Marktgass-Migros vor gefühlten 10 Jahren. Völlig unfähig tauchte ich mit den Stäbchen ein Nigiri in die Sojasauce, dann versuchte ich abzubeissen, aber das ging nicht. So steckte ich das Ganze in den Mund, erstickte fast daran, aber fühlte mich unglaublich urban.

Nun, eine Dekade später, ist es fast einfacher, Sushi zu finden als ein Sandwich. Und Anfang September soll im ehemaligen Sassafraz in der Aarbergergasse ein weiteres Lokal aufgehen, wie unsere Konkurrenz berichtet hat. Ratet mal, was? Natürlich wieder Sushi, als gäbe es in der Innenstadt nicht schon genug. Immer, wenn was Neues aufmacht, ist es Sushi, oder täusche ich mich? Allein in der Aarbergergasse werden es mit dem «Oishii» deren drei Lokale sein, die Sushi servieren. Auch im Fugu war ein Sushi-Kaiten geplant, ansonsten Sashimi hier, Wasabi dort und Makis bis zum Abwinken – in den unterschiedlichsten Qualitäten (und Preisen).  Versteht mich nicht falsch, ich liebe Sushi, aber ein senegalesisches, peruanisches oder südkoreanisches Restaurant wäre doch eine bessere Nische?

Aber wenn wir schon bei gastronomischer Monotonie sind, könnte man auch über die Anzahl Pizzerien in der Innenstadt diskutieren…

PS: Mein Liebling ist die Sushi-Bar Yamasaki, wo man zuschauen kann und nach einem bezahlbaren Dreigänger satt in die Gasse zurückkehrt. Und euer Favorit?