Architektur, Fussball und Design

Marianne Kohler am Freitag den 13. Juni 2014

Zu den schönen Seiten des Fussballs gehören auch diese beiden Beispiele aus Architektur und Design. Das Fussballstadion in Porto Alegre bekam ein tolles architektonisches Upgrading, während die Fussball-WM auch zu sinnvollen und schönen Designideen inspirierte.

 

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Für das Beira-Rio-Stadion kreierten die Architekturfirmen Hype Studio und Santini e Rocha Arquitetos ein wunderschönes neues Dach mit blätterartigen Elementen. (Quelle: Dezeen)

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Bildschön ist das Zusammenspiel des grünen Fussballfelds mit den roten Sitzen und dem weissen Dach.

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Die Ästhetik dieses Sports ist stark und zeigt sich in diesem brasilianischen Stadion elegant und formschön. Das Stadion wurde ursprünglich 1969 gebaut und bekam für den World Cup nicht nur ein neues Dach, sondern auch eine Überarbeitung der Infrastruktur wie der Elektrizität und der sanitären Anlagen.

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 Von aussen wirkt das Stadion wie ein übergrosser Seeigel in der Landschaft. 

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Der brasilianische Grafiker José Azevedo hat mit den Flaggen gespielt, entstanden sind starke Poster für die Fussball-WM.

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Das Designstudio Unplug Design hat einen Fussball entwickelt, der hilft, dass Kinder in den ärmsten Gegenden der Welt einen Ball zum Spielen bekommen.

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Der Ball ist eine Box, die verschickt werden kann, auseinandergenommen – und neu zusammengesetzt wird. 

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Der Kartonfussball gibt Kindern in armen Ländern die Möglichkeit, Fussball zu spielen.

Wieso nicht den Tisch mit kleinen Kräutersträusschen schmücken?

Stellen Sie bei Ihrer nächsten kleinen Sommerparty Küchenkräuter in kleinen Vasen und Gläsern auf den Tisch. Das sieht nicht nur sehr edel aus sondern duftet fein und sorgt für ein wenig mediterranes Ambiente. (Bild über: Bread and Olives)sweet home

Bier, Fussball und englischer Pub Food

Marianne Kohler am Donnerstag den 12. Juni 2014

Jetzt steigt die weltweite Fussballfieberkurve. Die besten Kumpanen zu einem spannenden Spiel sind Bier und deftiger Pub Food. Hier ein paar typische Rezepte, die zu Bier und Fussball passen – und die trösten, falls die Lieblingsmannschaft nicht gewonnen hat. 

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Von Bier verstehe ich leider nichts, ausser dass es meist in wirklich schönen Flaschen mit hübschen Deckeln daherkommt. Aber aus diesen können Sie zum Beispiel hübsche Topfunterlagen basteln.

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BANGERS MIT GRAVY UND MASH
Was für uns die Bratwurst mit Rösti ist, sind für die Engländer Würstchen mit Sauce und Kartoffelbrei. Ein schnelles und feines Znacht und eine gute Malzeit zu Bier. Machen Sie aus grossen, guten Schweinsbratwürstchen zwei kleinere und braten sie diese rundum goldbraun an, warmstellen. Geben Sie grobgeschnittene Schalotten und ein wenig Thymian in das Bratfett und, wenn die Schalotten goldgelb sind, ein wenig Mehl dazu. Unter gutem Rühren giessen Sie nun 1 dl Rotwein und 2 dl gute Bouillon dazu. Aufkochen und ein wenig einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer und würzen, die Würstchen wieder in die Pfanne zur Sauce geben, ein wenig Butter beigeben und viel gehackte Petersilie. In der Zwischenzeit kochen Sie geschälte Kartoffeln in Salzwasser oder leichter Bouillon weich, giessen fast alles Wasser ab und zerstampfen die Kartoffel. Kochen Sie ein wenig Milch mit Butter auf und mischen Sie sie gut unter die Kartoffeln. Verteilen Sie den Kartoffelbrei auf Teller, türmen die Würstchen darauf und geben grosszügig Sauce darüber. Dazu passen am besten frische Erbsen.

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GELUNGENE FUSSBALLABENDE ZUHAUSE
Wenn Sie sich entscheiden, ein Fussballspiel zuhause mit Familie oder Freunden anzuschauen, planen Sie den Abend gut. Stellen Sie vielleicht die Möbel ein wenig um, dass alle eine gute Sicht auf den Fernseher haben, servieren Sie ein feines TV-Dinner, dass man einfach auf den Knien, mit Hilfe eines Kissens und eines Tabletts, geniessen kann, oder bereiten Sie ganz viele Sandwiches, Hotdogs oder andere gute Handspeisen zu. Stellen Sie Bier in kleinen Eiskübeln bereit – und auch eine grosse Tüte in einem Korb für den Abfall!

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TRADITIONELLER PLOUGHMANS LUNCH
Kalte Platten sind perfekte Sommerspeisen. Bei uns sind Salsiz, Bündnerfleisch, Käse und Cornichons ein feiner und stilvoller Klassiker. In England gibt es den Ploughmans Lunch, das Pflüger-Mittagessen, ein Teller, der mit verschiedenen Käsesorten wie Cheddar und Stilton belegt wird. Dazu kommen Chutney, eingelegte Zwiebeln, Brot, eine Selleriestange und eine Tomate. Selbstverständlich passt hierzu frisches, knuspriges Brot und ein gutes Bier. (Bild über: Food.com)

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SAUSAGE ROLLS
Würstchen im Teig sind ein weiterer Volltreffer vor der Fussball-Flimmerkiste. Sie brauchen dafür einen guten ausgewallten Kuchenteig. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor. Braten Sie feingehackte Zwiebeln und Champignons in Butter goldbraun. Schneiden Sie den Teig in Rechtecke, in die kleine Würstchen passen. Bestreichen Sie den Teig mit ein wenig englischem Senf, verteilen die Zwiebel-Champignons-Mischung darüber und viel gehackte Petersilie. Nun geben Sie auf jedes Teigrechteck ein Würstchen oder ein Wurststück. Wienerli sind fein oder kleine Cipolatas. Wickeln Sie die Würstchen ein. Schliessen Sie den Teig, indem Sie die Enden mit ein wenig Wasser bestreichen. Streichen Sie Eigelb auf die Wurströllchen, würzen Sie sie ein wenig mit Meersalz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle und backen Sie sie ca. 30 Minuten, bis der Teig goldbraun und knusprig ist. (Bild über: Warmsnugfat)

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COTTAGE PIE
Eine deftige Malzeit, die in einer Gratinform gebacken wird und bestimmt dem Bier einen guten Boden gibt. 

Zutaten:
  • 500 g Rindshackfleisch
  • Olivenöl
  • 2 Schalotten
  • 2 Rüebli
  • 1 Stange Sellerie
  • 100 g ausgepuhlte oder tiefgefrorene Erbsen
  • 200 g Champignons
  • 3 EL Tomatenmark
  • 1 Glas Rotwein
  • 1 Glas Bouillon
  • 1 EL Worcestersauce
  • Salz und Pfeffer, Muskatnuss
  • Thymian
  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 Glas Milch
  • 50 g Butter
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und im Salzwasser (für einen kräftigeren Geschmack in Bouillon) weich kochen. Wasser abgiessen, ein kleines bisschen Kochwasser lassen, die Kartoffeln mit einem «Masher» zerstossen, würzen mit Pfeffer und Muskatnuss. In einer Pfanne Milch erwärmen, Butter darin schmelzen und mit den zerstossen Kartoffeln vermischen. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, das Fleisch anbraten, zur Seite stellen, Zwiebeln, Rüebli und Sellerie hacken, Champignons in grosse Stücke schneiden. Das Gemüse ohne die Pilze glasig braten, dann die Champignons zugeben, bis diese zusammenfallen, Tomatenmark beigeben und alles zusammen 2 bis 3 Minuten dünsten, Fleisch beigeben, würzen, Thymian begeben, mit Wein ablöschen, Bouillon beigeben und die Erbsen und alles eine halbe Stunde oder länger köcheln lassen. Eine Gratinform einbuttern, das Fleisch in der Form verteilen, mit dem Kartoffelstock zudecken, auf dem Kartoffelstock Butterflocken verteilen und Käse darüber reiben, im Ofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen.

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CHEESE AND PICKLE SANDWICHES
Zm Schluss noch eine feine englische Sandwichidee, vegetarisch und sehr schmackhaft. Sie brauchen dazu Vollkorntoastbrot, Chutney, welches Sie im Delikatessengeschäft bekommen, und Käse. Englischer Cheddar passt da gut, und dieser ist auch in gut sortierten Käsabateilungen zu finden. Betreichen Sie die Brotscheiben mit ein wenig Butter und Chutney. Geben Sie Käsescheiben darauf und bedecken diese wieder mit einer mit Butter und Chutney bestrichenen Brotscheibe. Die Sandwiches diagonal in Dreiecke schneiden und auf Teller türmen. (Bild über: Yumsugar)

Wieso nicht Bilderahmen farbig lackieren?

Lackieren Sie alte, schlichte Bilderrahmen mit farbigem Kunstharzlack und rahmen Sie dann Bilder und Fotos mit edlen, weissen Passepartouts. In einer Gruppe an die Wand gehängt, sieht das sehr edel und elegant aus und es ist trotz unterschiedlicher Rahmen eine stilistische Verwandtschaft spürbar. (Bild über: Analog)
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